食材：牛霖300克、适合茄子300克、饭的美香辣孜然酱1汤勺、味孜孜然粉少许、然牛肉烧酱油少许、适合青辣椒少许、饭的美植物油适量、味孜鸡精少许、然牛肉烧盐巴少许、适合料酒少许、饭的美嫩肉粉或小苏打少许、味孜水少许

　　做法：

　　1、然牛肉烧牛霖切成肉片(横切牛羊，适合竖切猪肉)，饭的美然后做上浆的味孜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后撒入少许孜然粉拌匀后加入少许植物油封住，腌制30分钟即可。(上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意。)

　　2、茄子切成小段后，放入微波炉大火4分钟。在微波炉里加热一下这样出来的茄子再进行料理就不会那么吸油吃起来比较健康。

　　3、锅里加入适量的橄榄油，然后加入腌制好的牛肉片滑炒变色后捞出备用。

　　4、锅中留少许底油，加入茄子并将孜然辣酱倒入拌匀，加入2-3汤勺的水，盖上盖子转中火焖烧3分钟。待茄子彻底烧透(判断茄子是否烧透，看有没有被完全被放倒，就是软度)加入牛肉片拌匀，根据口味淋少许酱油，出锅前拌入青辣椒焖1分钟即可。

• ·木石前盟终成幻：论宝玉未能娶黛玉的深层动因
• ·《诛仙》手游新版本上线 万剑归云加强三大场景焕新
• ·寿司养成，给美女当宠物，讲谈社最新4款游戏情报一齐公开！
• ·《光与影：33号远征队》迎来发售一周年纪念 全新纪念艺术图、超值折扣与免费更新同步
• ·酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法
• ·《第五人格》赛事 果子熟了第三弹联名开启！
• ·侠路勤耕迎五一 《剑网2》 劳动节版本今日焕新启幕！
• ·《归零巡礼：亡谍镇魂曲》中文试玩Demo 宣传视频
• ·穆桂英：戏曲舞台上的巾帼传奇，正史缺席的千年谜题
• ·《饿狼传说：群狼之城》 新DLC角色暗之帝王克劳萨4月24日参战
• ·《红色沙漠》新补丁 存在多处公告未提及的游戏改动
• ·事半功倍，《轩辕传奇》 桃花岛版本日常产出全面升级！
• ·唐朝后期的“牛李党争”到底是什么？缘何而起？
• ·《第五人格》赛事 果子熟了第三弹联名开启！
• ·《对不起我是警察》三大女神亮相 风格不同气场拉满
• ·《识质存在》Steam好评率 快要超过《生化危机9》